在签订劳动合同的过程中，双方需要协商一致，并在劳动合同文本上签字或者盖章才生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份，因此如果只有一份员工入职协议书，且没有经过用人单位与劳动者签字或者盖章，那么这份协议书是无效的。此外，对于签订劳动合同的时间规定和不签订劳动合同的法律责任等相关信息，劳动者也需要有明确的了解。在维护自己的合法权益方面，劳动者应当注意自己的权益是否得到保障，如有问题可以咨询专业人士。