1、原料：花生米、盐、油。
2、锅内倒入花生米，加油，不需太多，刚好没过花生即可。
3、或者油可以再少一点，开火，中火。
4、炸时不停翻炒保持受热均匀，听到滋滋滋的响声，继续翻炒，听到花生皮呯呯的爆裂声，待声音停止，香味飘出时，立即停火盛出花生。
5、滤油装盘，待凉撒入盐拌匀即可。